舟曲豆花的基本介绍

舟曲豆花，甘肃甘南舟曲县的特产小吃。豆花也可称豆腐脑，刚开始来自于民间，后逐步成为小吃店的特点品种。

豆花之所以被称作特点，是由于它的配料不同于一般豆腐脑，一般有花生、香菜、葱、蒜、酱油、紫菜等，富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘，吃起来香鲜可口，同时也有豆腐花的滑、嫩口味，很诱惑。

舟曲豆花的豆香味浓郁，嫩滑细腻，在口中回味无穷，豆腐脑中的花生，使得舟曲豆花愈加香甜可口，花生的香气与豆腐的鲜味相互融合，在舌尖上绽放出美妙的味道，舟曲豆花以其独特的配料和口味，不只满足了大家对美食的追求，也为当地的小吃文化增添了一抹亮色。。

营养成分

舟曲豆花还富含膳食纤维，这对于促进消化、预防便秘有着非常不错有哪些用途。膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进食物的排泄，改变消化道的功能。同时，舟曲豆花中的香菜、葱和蒜等调味料，不只提高了豆花的口味，还增添了一份清爽的香气，使得舟曲豆花愈加诱惑。

除去香味和口味上的独特以外，舟曲豆花还有着丰富的营养成分。豆腐本身是一种植物性蛋白质的好来源，它富含多种必需氨基酸，可以提供人体所需的营养。而且，豆腐中还富含钙、铁、锌等矿物质，这类对于人体的健康发育和保持正常代谢都尤为重要。